Die Produktion edler Brände beginnt lange vor dem einfüllen der Maische in die Brennblase. Bäume müssen gepflanzt und geschnitten werden, viele Quadratmeter Wiese werden mehrmals Jährlich gemäht, die Bäume sollten vor Schädlingen, Krankheiten und Wildverbiss geschützt werden.

Im Herbst wird dann geerntet und das Obst in Fässer eingeschlagen damit die Maische zum Gären kommt. So kann ein edler Brand entstehen, der einzigartig und auch jährlich verschieden im Aroma sein kann - eben ein spannendes Naturprodukt mit immer neuen Facetten.