Auf
die Erzeugung von sortenreinen Birnenbränden wird ein besonderes
Augenmerk gelegt. Auf den Härten gibt es in alter Tradition unzählige
Apfel- und Birnensorten, die sich hervorragend zum Brennen eignen.
Die Priorität liegt hierbei auf der Optimierung des Produkts. Die
Herstellung unserer Brände beginnt im Obstbau und endet bei der
Lagerung der so entstandenen feinen Destillate.
